Nuestro restaurante María de la O ha obtenido un Sol en la Gala de Soles de la Guía Repsol 2024. Nuestro Chef Chechu González se ha mostrado muy satisfecho por la obtención del galardón, tras varias ediciones en las que el restaurante aparecía como recomendado en la prestigiosa guía gastronómica.
Para Chechu González, «este Sol nos indica que vamos recorriendo el camino de forma correcta, poco a poco. Con las ideas muy claras». «Como granadino me siento muy feliz por traer a mi tierra una distinción de esta categoría de la que todos saldremos beneficiados», ha señalado el chef.
La propuesta gastronómica de María de la O tiene a las salsas y a la cocina ácida como protagonistas. «Los platos se piensan una vez que ya están definidas las salsas, en un proceso contrario al que habitualmente se sigue».
